お米の持つ本来の旨みを損なわずビタミンＤ配合により、積極的にカルシウムを補うことが出来ます。

日本人に最も不足しているといわれる、重要なミネラル「カルシウム」…… カルライスは、米を主食とする日本人のカルシウム補給のためにつくられた カルシウム添加食品です。 発売から３０年、約１０００カ所の給食施設でご利用いただいております。 この度、ビタミンＤ３を配合してカルライス・プラスとしてグレードアップ致しました。

商品詳細

名称	業務用カルライス・プラス Ｃａ添加アルファ化米
原材料	国産米（北海道）/ 卵殻カルシウム ゼラチン（豚由来）/ビタミンＤ３
保存期間	包装袋のおもて面に記載（３年保存）
保存方法	常温（冷温所）にて保存

カルシウムの吸収に配慮した新しいカルライス「カルライス・プラス」

カルシウムの吸収には大きく分けて２種類あります。一つは腸管の中と腸上皮細胞内のカルシウムの濃度差による拡散的受動輸送による吸収と、もう一つはビタミンＤや短鎖脂肪酸などの働きで腸の上皮細胞膜にカルシウムチャネルを開き細胞内のカルシウム輸送を活性化する能動的なカルシウム輸送があります。 この積極的吸収を促進するために「カルライス・プラス」はビタミンＤを配合し、カルシウムの添加量を技術的限界まで増やしました。

カルシウムの吸収だけではないビタミンＤの働き

ビタミンＤはカルシウムの吸収を促進する働きばかりでなく、カルシウムが不足するときには、骨からのカルシウムの動員や、骨になるための石灰化を抑制する働きを行って、カルシウムの恒常性に寄与しています。 そればかりか近年大規模なコホート研究により、ビタミンＤ欠乏症がアルツハイマー型認知症を初めとする全ての認知症の危険因子であることが分かっています。

日本の伝統的食生活の米飯をサポートします。

米飯を中心とした日本的な食生活が見直され、食育運動にまでなっておりますが、どうしても カルシウムが不足する欠点があります。そこで考えられたのが「毎日のご飯と一緒に摂れるカルシウム」というカルライスの発想です。

１ｇ中に８０ｍｇのカルシウムを含んでいます。

一食につきカルライス・プラス１ｇをまぜ、通常通りにご飯を炊き上げていただくだけで、８０～９０ｍｇのカルシウムを補給することが出来ます。吸収力の弱いお年寄りの方、妊産婦・授乳婦の方、発育盛りのお子さんや健康増進を望む方には特にお勧めします。

アルファ化米にゼラチンでコーティング

お米をアルファ化する際にカルシウムを浸透させ、その上ゼラチンでコーティングを施してありますので、炊きあげる際に自然と撹拌され混ぜむらが起こりません。 ゼラチンは艶のあるしっとりとしたご飯に炊きあげます。

吸収性に優れた天然卵殻カルシウムを使っております。

使用しているカルシウムからは、アレルゲンになるたんぱく質は検出されておりませんので、（メーカーの検査による）安心してお使いいただけます。

製品の規格

《分析試験成績》

成分項目	１００ｇ中	１ｇ中	※	分析方法
水分	１４．４ｇ	１４４ｍｇ		常圧加熱乾燥法
たんぱく質	５．５ｇ	５５ｍｇ	１	ケルダール法
脂質	０．７ｇ	７ｍｇ		酸分解法
灰分	２０．８ｇ	２０８ｍｇ		直接灰化法
炭水化物	５８．６ｇ	５８６ｍｇ	２
エネルギー	２６３ｋｃａｌ	２．６ｋｃａｌ	３
ナトリウム	１８．４ｍｇ	０．１８４ｍｇ		原子吸光光度法
カルシウム	８．３１ｇ	８３．１ｍｇ		ＩＣＰ発光分析法

• ※1…窒素たんぱく質換算係数：５．９５
• ※2…計算式：１００－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）
• ※3…栄養表示基準（平成１５年厚生労働省告示第１７６号）によるエネルギー換算係数：たんぱく質４・脂質９・炭水化物４

財団法人　日本食品分析センター調べ

ビタミンＤ	３７５㎍	３．７５㎍		原料投入量より

お召し上がり方

1食分のお米に対し１ｇのカルライスを入れて炊いていただけば、カルシウム８０ｍｇ以上を補うことが出来ます。伸び盛りのお子さん、吸収力の弱いお年寄りの方、妊産婦・授乳婦の方、健康増進を望む方などは、多めに入れていただく事をお勧めします。
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